ARGENTINA VOLVIÓ AL PODIO EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE HELADO ARTESANAL

Argentina volvió a destacarse en el escenario internacional al obtener el tercer puesto en el Campeonato Mundial de Helado Artesanal, una de las competencias más prestigiosas del sector, que se desarrolló en Rimini, Italia, en el marco de la feria SIGEP. El certamen reunió a los mejores equipos del mundo y evaluó tanto la técnica como la creatividad y la innovación gastronómica.

El equipo argentino logró subirse al podio tras una exigente serie de pruebas que incluyeron tortas heladas, paletas, esculturas de chocolate, helados gastronómicos y desafíos sorpresa. La propuesta nacional estuvo unificada bajo el concepto “Jardín de mariposas”, una temática que atravesó todas las elaboraciones y fue valorada por el jurado por su coherencia estética, equilibrio de sabores y nivel técnico.

Entre las preparaciones que más se destacaron se encontraron sorbetes frutales de gran intensidad, combinaciones clásicas reinterpretadas como gianduia, sabayón y dulce de leche, y propuestas más audaces que incorporaron hierbas, cítricos y helados salados pensados para la alta cocina. La presentación final incluyó además una escultura artística de chocolate que completó el trabajo integral del equipo.

Con este nuevo reconocimiento, la heladería artesanal argentina reafirma su prestigio a nivel mundial y consolida su lugar entre las potencias del sector, demostrando que la combinación de tradición, creatividad e innovación sigue siendo su sello distintivo.