¿Cómo reducir los residuos orgánicos?

La ingeniera ambiental, Cecilia Mijich, incentivó a tomar conciencia sobre las dimensiones de los cestos de basura. En su columna de Buena Jornada, informó que el 50% de residuos corresponde a desechos orgánicos y de ese porcentaje, el 30% son restos de comida. 

Los residuos reciclables son fáciles de separar del resto de la basura y también es sencillo, destinarlos a la reutilización. Ahora ¿qué sucede con los elementos orgánicos?, los cuales componen la mitad de los desechos que tiramos a diario en un cesto y la mayoría son restos de comida. 

“Son alimentos que podríamos haber evitado que se tiraran. Hay que prestar atención a no comprar demás y retomar hábitos como compota o caldo de verduras. La fruta y la verdura no intoxican, solemos desecharlas por cuestiones estéticas y se pueden consumir. Es una tarea para revisar en casa”, relató Cecilia Mijich. 

La ingeniera también llamó a prestar atención a la hora de cocinar y hacer las porciones justas, para que los alimentos no terminen en la basura. Lo mismo sugirió en relación a la compra excesiva de comida envasada en latas porque termina venciéndose y siendo desechada.