La UNR inauguró una Planta Pública de Alimentos que producirá 320 mil raciones anuales

La distribución de los alimentos se coordinará de manera conjunta con la Municipalidad de Rosario y el Gobierno de la Provincia de Santa Fe, con especial atención en los programas de desarrollo nutricional infantil.

La Universidad Nacional de Rosario (UNR) puso en marcha su nueva Planta Pública de Alimentos en la sede de calle Francia 754. La iniciativa, desarrollada en el marco del Programa Solidaridad de la institución, busca combatir la inseguridad alimentaria en Rosario y la región —con foco prioritario en la infancia— y se concretó a través de un esquema de articulación público-privada que contó con el financiamiento y aporte de equipamiento de 14 empresas e instituciones, entre ellas la firma Cargill.

El proyecto persigue un doble objetivo: alcanzar una capacidad de producción estimada en 320.000 raciones anuales para reforzar la asistencia social a poblaciones vulnerables y consolidarse como una Planta Escuela. De este modo, el espacio permitirá a estudiantes y graduados realizar investigaciones y prácticas profesionales en un entorno productivo real, bajo protocolos estandarizados de inocuidad y seguridad alimentaria. 

Ubicada en el predio donde funcionaba un antiguo Comedor Universitario, la instalación cuenta con una superficie cubierta de 330 metros cuadrados totalmente remodelada para albergar maquinaria de producción, laboratorios, oficinas administrativas y áreas operativas. El diseño del inmueble contempla una nave principal orientada a la recepción de insumos, acopio de materia prima, elaboración y almacenamiento de productos terminados, junto a un módulo destinado a laboratorios, sanitarios y dependencias de apoyo.