Orgullo regional en Uruguay: de Álvarez y Coronel Domínguez al podio del asado binacional

En Fray Bentos, escenario del disputado Campeonato Binacional de Asadores, los referentes locales Darío Aguiar, de Álvarez, y José Brandan, de Coronel Domínguez, alcanzaron una histórica actuación al consagrarse subcampeones del certamen representando a la Federación de Asadores Argentinos.

El prestigioso certamen gastronómico, impulsado por la Asociación Uruguaya de Asadores en el histórico predio del Sitio Patrimonial Anglo, es un verdadero duelo de maestría criolla que reúne a las mejores duplas de Argentina y Uruguay. A lo largo de la jornada, los competidores enfrentan desafíos de altísima exigencia que van desde la tradicional cocción del costillar a la estaca hasta la elaboración de platos con identidad gastronómica local, donde un jurado experto evalúa minuciosamente el manejo del fuego, los puntos de cocción, la sazón y la técnica empleada.

Frente a una exigente nómina de veinte equipos de primer nivel provenientes de ambos lados del Río de la Plata, la dupla santafesina demostró maestría, precisión y un dominio impecable de las brasas. La definición del concurso fue tan ajustada que Aguiar y Brandan quedaron a escasos cinco puntos de llevarse el galardón máximo, consolidando un segundo puesto con sabor a hazaña que enaltece a sus localidades de origen y confirma el prestigio que mantiene la cultura gastronómica de nuestra zona más allá de las fronteras.