ALERTA SANITARIA: SANTA FE REITERA QUE NO DEBE CONSUMIRSE UN QUESO BLANDO VINCULADO A LISTERIOSIS

El Ministerio de Salud de la provincia de Santa Fe reforzó la advertencia sanitaria emitida a nivel nacional y pidió a la población no consumir un queso de pasta blanda en el que se detectó la bacteria Listeria monocytogenes, debido a un posible riesgo para la salud.

La recomendación fue difundida a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) y la Dirección de Prevención y Promoción de la Salud, en línea con el alerta de la ANMAT, que se originó tras un informe técnico del Senasa. El producto involucrado es el Queso Cremón doble crema, marca La Serenísima, presentación de 500 gramos, Lote 2703, elaborado el 3 de julio de 2025 y con fecha de vencimiento 11 de septiembre de 2025, producido por la firma Mastellone Hnos. S.A. en la localidad bonaerense de Trenque Lauquen.

Si bien el queso ya se encuentra fuera de su período de consumo, las autoridades sanitarias advierten sobre un riesgo residual en caso de que haya sido conservado mediante congelación o almacenamiento en freezer. Por ese motivo, se solicita a quienes aún lo tengan —ya sea entero, fraccionado o congelado— que no lo consuman, especialmente embarazadas y personas con defensas bajas.

La listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos contaminados y puede presentar desde síntomas leves hasta cuadros graves, como infecciones generalizadas o complicaciones durante el embarazo. Dado que se trata de una patología de notificación obligatoria, el sistema de salud mantiene activos los mecanismos de vigilancia epidemiológica y control bromatológico.