EXPECTATIVA Y CAUTELA EN LAS CARNICERÍAS TRAS LA QUITA DE RETENCIONES A LA CARNE

El presidente de la Sociedad de Carniceros de Rosario, Juan Ramos, expresó su cautela y preocupación tras el anuncio del Gobierno Nacional de eliminar las retenciones a las exportaciones de carnes bovina y aviar hasta el 31 de octubre de 2025.

Aunque la medida busca incentivar las exportaciones y mejorar las reservas de divisas, Ramos señaló que el impacto en el mercado interno es incierto. En declaraciones recientes, destacó que la situación del consumo es crítica y que la reacción de los consumidores será determinante para evaluar el efecto de la medida en los precios al público.

Ramos también advirtió que, aunque la quita de retenciones podría beneficiar a los exportadores, los comerciantes y clientes esperan con incertidumbre la evolución del mercado. La medida se suma a otras políticas económicas implementadas por el Gobierno para fortalecer la competitividad del sector agropecuario y generar un mayor flujo de divisas en momentos de tensión cambiaria.

Si bien la eliminación temporal de las retenciones a las carnes bovina y aviar podría tener efectos positivos en las exportaciones, la incertidumbre persiste en el mercado interno.

La evolución de los precios en las carnicerías de Rosario dependerá en gran medida de la respuesta de los consumidores y de cómo se ajusten los eslabones de la cadena de comercialización. Por lo tanto, es fundamental seguir de cerca la situación para comprender completamente sus implicancias en el ámbito local.